Ajvar

Priprema

1. 1

   Ispeći papriku i patlidžan u rerni dok kože ne potamne.

2. 2

   Ostaviti ih poklopljene da se oznoje, pa oljuštiti i očistiti od semenki.

3. 3

   Ocediti ih nekoliko sati, inače će ajvar biti vodnjikav.

4. 4

   Samleti sve na mašini za meso.

5. 5

   Kuvati u širokoj šerpi uz stalno mešanje, postepeno dodavati ulje.

6. 6

   Kuvati dok se kašika ne bude mogla uspraviti u masi, pa dodati sirće i so.

Prijatno!